Tomado de Periodico Cochabambino “La Opinon” del 14/09/2011
(Para 8 personas)
Ingredientes
- 8 panes redondos, corrientes 8 tajadas de asado de cerdo,
- 8 tajadas zanahoria en escabeche, 8 pedazos de locoto en escabeche
- 8 pedazos de cebolla en escabeche, 8 porciones de salsa cruda u, 8 cucharadas de uchu llajwa
Preparacion
- Cortar el pan al través sin llegar a partir del todo, poner la tajada de asado de cerdo cortado delgado, encima los escabeches, la salsa cruda.
- una cucharada de uchu llajwa . Cerrar y servir.
- Nota.- Se puede hacer también con pollo cocido o al horno, o enrollado de cerdo, ambos con escabeche. si se quiere con salsa cruda y uchu llajwa.