Falso Conejo

Ingredientes

• 6 Filetes de lomo de res
• ½ Taza de pan molido
• 1 Cucharilla de pimienta dulce
• 3 Cucharas de aceite
• 2 Cebollas
• 1 Cuchara de perejil picado
• 2 Cucharas de ají amarillo
• 2 Tazas de caldo
• 1Taza de arvejas peladas
• Sal al gusto

Preparación:

1. Sazonar la carne con pimienta y sal, apanar por ambos lados y freír en una cuchara de aceite caliente y reservar.
2. En una olla con 2 cucharas de aceite, dorar a fuego medio, la cebolla, cuando este doradita, agregar el ají, las arvejas  y el caldo, dejar cocer durante 15 minutos, agregar los pedazos de carne y dejar cocer hasta que espese.
3. Acompañar con arroz blanco o fideo.